Les cowboys de la frite , enquête en wallonie picarde

En moins de deux générations, une poignée de familles d’anciens patatiers flamands ont transformé la Wallonie picarde en nouvel eldorado de la frite. Une expansion ternie par les abus : avant d’envoyer leurs tonnes de croquettes […]

N°15 / Printemps 2021

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Nouvelle donne
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